中国小康网讯 每一次遇见，都是最美的开始；每一次学习，都是一场渐行渐远的修行；每一次奔跑，都只为凝聚更好的教育能力。《幼儿园教育指导纲要 》指出：环境是重要的教育资源，应通过环境的创设和利用，有效地促进幼儿的发展。在幼儿园的教育活动中，环境作为一种"隐性课程"，能开发幼儿智力，促进幼儿的个性发展。为了凸显环境在孩子教育中的作用——“让环境会说话、让环境更好地服务于幼儿的发展”，12月1日开封市新街口幼儿园开展食育区域环境创设观摩交流活动。
老师们先后来到大三班、大四班、中一班、中二班和小四班进行观摩。各班老师针对各自班级食育区域的自诊区及墙面设置及材料投放进行了重点介绍，从食知、食操、食礼、食趣中全面地展示了食育活动的开展情况，结合本土饮食文化，老师们投放适合不同幼儿年龄特点与认知水平的食育操作材料，使幼儿对食育文化有更清晰的感受。丰富多彩的区角材料、易于理解的区域墙面创设展现了饮食文化的博大精深。操作材料的的投放，充分体现出适合不同年龄阶段孩子的认知特点，让孩子们在操作过程中感受制作的趣味性与成功感。
大三班的区域活动有机地融入了开封地域文化，开设了开封夜市，让幼儿结合已有的生活经验，在活动中体验开封饮食文化，帮助幼儿习得良好饮食行为习惯，逐步形成终身受益的健康文明生活方式。
大四班以太空为主题，颜色搭配和谐，墙面凸显孩子们的互动性和自主性，用简洁的装饰风格，把班级食育活动与科技活动有机的进行结合。
中一班把“食育”和五大领域相结合，让“食育”渗透到幼儿的生活中，让幼儿动手制作营养丰富的杏仁茶，体验劳动的快乐，引导幼儿知道珍惜粮食。
中二班的科学区角创设分类清晰，根据中班幼儿的年龄特点分别投放了有关重力、摩擦、电力、风力、沉浮等十几类科学现象的操作材料，并且每一类还配备了相对应的观察操作图示、操作材料、观察记录等，多感官的参与增强幼儿对科学探索的兴趣和欲望。
小四班结合幼儿年龄特点，为孩子们创设了“童真童趣”的“食育环境，从而引导幼儿在了解营养功效的基础上根据自己的需要自主选择，增强关注自身健康的意识。
在观摩过程中，老师们不放过每一面墙与每一个操作材料的研讨学习，细致、认真的针对材料的适宜性和科学性进行了讨论。
游戏是孩子们的天性，在活动中，每一个区域都成了孩子们的乐园，一会儿是售货员，一会儿是美食家，一会儿是画家……专注、探究、创想、合作中，孩子们体验着快乐，提升着能力。
观摩结束后，郭丽华园长针对各班级食育区角的墙面设置与材料投放的适宜性与系统性做了更深层次的指导，在课程延展性、深入性、材料的适宜性、安全性等方面引导老师进行思考，为下一步深层次的开展食育活动指明了方向。
老师们纷纷表示，通过本次食育环创观摩，反思自己的不足之处，吸取了他人的优秀经验。为“食育”环境的创设积累了丰富的理论实践，更明确了以后食育区角开展的重点，以及如何更好地将本土文化融入到食育区域中，结合本土某一食物这个点扩展到食育区域整个面，将食育工作做得更深入、更扎实、更系统。
以工匠之心做区域，让每个童年都精彩！活动的开展给教师们搭建了交流学习、资源共享、共同进步的平台，同时也引发教师的不断思考与探究——区域游戏蕴含着无限的教育价值，从幼儿的角度去倾听，我们会发现小区域里的大秘密。（付海涛）