为了进一步强化学校学生营养餐的食材配送安全管理，减少和消除在营养餐供应过程中可能出现的食品安全问题及风险，保障校园食堂提供的食材安全可靠，近日南召县城郊市场监督管理所对负责学校食堂营养餐食材配送的公司开展了针对性的检查工作。
在这次专门的检查行动中，南召县城郊市场监督管理所对辖区所有营养餐配送公司实施了全面审查，涉及的公司包括南召县创优餐饮管理有限公司和南召县忠振实业有限公司等共9家。检查的焦点集中在配送公司的经营资质、原料采购凭证的收集、食品的储存条件、员工的健康证明以及不合格食品的处理流程等方面。对于检查过程中发现的诸如进货查验不严格、索证索票不全、台账记录不规范等问题，执法人员现场下发了责令整改通知书，并给出了具体的整改建议和要求，以确保食品安全措施得到切实执行。
南召县市场监管局强调，负责学生营养餐的食材配送公司需牢固树立食品质量观念，严格遵守管理规定，严把食品采购、仓储、检测等关键环节，构建牢固的学生营养餐安全防线，确保操作流程规范执行。此外，公司必须提升责任意识，严格控制食品采购和配送的质量，防止不达标食品进入校园，严格执行索证索票、进货查验、自检自查等制度，并科学规划配送频率，确保食品新鲜度，避免配送即将到达保质期的食品，全力保障全县师生的“餐桌安全”。
食品安全无小事。下一步，南召县城郊市场监督管理所计划将守护学生“营养餐”安全列为常规监督的重点工作之一，加强对配送公司的日常监督检查力度和频次，进一步提升营养餐配送公司的食品安全意识，规范食品经营行为，从根源上提升学生营养餐的品质，让“营养餐”真正成为学生和家长的“放心餐”。
作者：韩聪聪
编辑：胡金龙